Installée dans le Sud Seine et Marne à proximité de Fontainebleau depuis 1996, je suis passionnée de cuisine depuis mon enfance. J'ai cuisiné jusqu’à présent pour le plaisir de ma famille et de mes proches. Depuis 2020, je suis diplômée du CAP de CUISINE.
J'ai enrichi mon parcours culinaire en faisant des stages dans des cuisines professionnelles (A Vaux Bocaux, à Vaux le Penil et La Table de Sylvain à Brie Comte Robert).
Aujourd’hui je vous invite à partager ma cuisine, une cuisine familiale, du fait-maison avec des produits de saison.
En parallèle de mon activité professionnelle actuelle, j'ai choisi de proposer une offre de plats à emporter en fin de semaine (samedi) avec un menu unique chaque semaine (proposition d'un ou deux desserts). (3 formules : velouté/dessert (8€), plat/dessert (13€) velouté/plat/dessert (15 à 18€ en fonction des ingrédients).
Cette offre est uniquement sur réservation par SMS.
Ces formules seront évolutives en fonction de vos retours, vos envies.
Une confirmation de votre réservation vous sera envoyée par sms ou par mail.
Comment régler ? par paypal et paylib à distance
espèces et CB (sur place)
Quand réserver ? date limite de réservation : mercredi pour le samedi.
Plats à emporter le samedi uniquement sur réservation.
Dos de cabillaud, chorizo amandes, carottes roties et riz pilaf
3 / 12
Tartare de saumon
4 / 12
Blanquette de veau à la vanille
5 / 12
Panna cotta et flan pâtissier
6 / 12
Une entrée de radis noir, mangue et huile de sésame.
7 / 12
Ma tarte aux fraises
8 / 12
Mes madeleines au miel
9 / 12
Dos de cabillaud, carottes, chorizo, amandes et riz pilaf
10 / 12
Osso buco à la milanaise et risotto safrané
11 / 12
Ravioles de butternut au beurre de sauge, noisettes et parmesan
12 / 12
Velouté de patates douces vanillé et tuile au parmesan et pavot
About Us
Une passion familiale
La cuisine autour du miel
La cuisine de Claudie c'est aussi une cuisine autour du miel avec les Ruchers de Tréchy.
Nous avons démarré avec 4 ruches en 2018 et maintenant une trentaine.
Dans mes réalisations culinaires, vous trouverez également notre miel local. Je prépare des confiseries et biscuits comme des sachets de granolas, des pains d'épices, des ghoribas (biscuits aux amandes et au miel), des madeleines ♥️ de miel !
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